Unsere Geschichte begann mit dem Wunsch, ein authentisches Stück Korea nach Hamburg zu bringen, doch sie entwickelte sich zu einer kulinarischen Reise, die weit über traditionelle Grenzen hinausgeht. Park Chanyoung, unser Küchenchef, verfeinerte sein Handwerk in den renommierten Küchen von Paris, Modena und Wien, wo er seinen Geschmackssinn schärfte und eine tiefe Wertschätzung für die Vielfalt europäischer Küchen entwickelte. Jedes Gericht, das unsere Küche verlässt, erzählt von diesen Erfahrungen, von der Eleganz französischer Saucen bis zur Perfektion italienischer Pasta und der traditionellen Handwerkskunst der Wiener Küche.
Wir wählen unsere Zutaten mit größter Sorgfalt aus, bevorzugen saisonale und regionale Produkte und arbeiten eng mit Produzenten zusammen, um ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten. Park Chanyoung und sein talentiertes Team interpretieren klassische koreanische Rezepte auf kreative Weise, bereichern sie mit europäischen Einflüssen, ohne dabei die Wurzeln der traditionellen Küche seiner Heimat zu vergessen. Unsere handgemachten Nudeln, die frischen Meeresfrüchte und die erlesenen Weine sind Ausdruck unserer Liebe zum Detail und unserer Hingabe an Qualität. Wir laden Sie ein, mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu gehen, auf der Tradition und Innovation zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verschmelzen.
